Gratinované žampióny, vařené brambory, mrkvový salát s křenovou zálivkou
Gratinované žampióny, vařené brambory, mrkvový salát s křenovou zálivkou
Přísady
-
200g
velké žampióny – asi 5 ks
-
30g
plísňový sýr 45 % t.v.s.
-
3g
olivový olej (čajová lžička)
-
20g
cibule
-
150g
brambory
-
200g
strouhaná mrkev
-
čerstvě strouhaný křen (čajová lžička)
-
hrstka sekané petrželky
-
špetka soli
-
špetka kmínu
-
špetka mletého pepře
-
citrónová šťáva (lžíce)
Zvláštní vybavení
Metodika
Teflonovou pánev potřeme olejem a jemně nakrájenou cibuli osmahneme. Žampióny omyjeme, kloboučky dáme stranou, nožičky odkrojíme, nadrobno pokrájíme, přidáme k cibuli a společně podusíme, mírně osolíme, opepříme, přidáme kmín. Plísňový sýr nastrouháme, přidáme k houbové směsi, vmícháme jemně nakrájenou petrželovou nať. Připravené kloboučky naplníme směsí, vložíme do zapékací nádoby a dáme asi na 20 minut zapéct do trouby na 150 stupňů. Mrkev nastrouháme, ochutíme citrónovou šťávou, přidáme jemně strouhaný křen a zamícháme. Zapečené žampióny podáváme s vařenými brambory a mrkvovým salátem s křenovou zálivkou.
Nutriční informace (obvyklé hodnoty na 100 g):
Kalorií - 480
Tuky - 15 g
Doba přípravy // Čas potřebný na přípravu - Minut
Doba vaření - Minut
Počet porcí - 1
Informace o uskladnění // Doba trvanlivosti -
