Segedínský guláš, houskový knedlík
Segedínský guláš, houskový knedlík
Přísady
-
70g
vepřová kýta
-
6g
olej (2 čajové lžičky)
-
15g
cibule
-
130g
kysané zelí
-
10g
hladká mouka
-
špetka soli
-
špetka mletého pepře
-
špetka mletého kmínu
-
špetka mleté papriky
-
bobkový list (2 lístky)
-
3 kuličky nového koření
-
60g
houskový knedlík (2 plátky)
Zvláštní vybavení
Metodika
Maso nakrájíme na kousky, na rozehřátém oleji . zpěníme cibuli, okmínujeme, poprášíme mletou paprikou, přidáme kostky vepřového masa a opečeme ze všech stran. Maso zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme 2 lístky bobkového listu, 3 kuličky nového koření a dusíme po dobu asi 45 minut. Když maso změkne, zalijeme zálivkou, kterou si připravíme z mouky a vody, zavaříme a za stálého míchání necháme mouku provařit. Guláš dochutíme, podáváme se dvěma plátky knedlíku. (V popisu chybí zelí)
Nutriční informace (obvyklé hodnoty na 100 g):
Kalorií - 470
Tuky - 12 g
Doba přípravy // Čas potřebný na přípravu - Minut
Doba vaření - Minut
Počet porcí - 1
Informace o uskladnění // Doba trvanlivosti -
