Fusilli s provensálskou omáčkou
Fusilli s provensálskou omáčkou
Přísady
-
400g
cuketa
-
200g
lilek
-
200g
barevné papriky
-
200g
sterilované fazolky
-
200g
rajčata
-
80g
cibule
-
21g
olivový olej (3 polévková lžíce)
-
stroužek česneku
-
provensálské koření
-
hrstka bazalky
-
jedna porce - čtvrtina omáčky a 60g fusilli (syrový stav)
-
20g
Parmezán (1 polévková lžíce)
-
špetka mletého pepře
Zvláštní vybavení
Metodika
Lilky, česnek a cibuli nakrájíme na kostičky, cukety na kolečka, papriky na nudličky. Rajčata ponoříme do horké vody, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na vysoké pánvi rozehřejeme olej, orestujeme cibuli, česnek a ostatní zeleninu. Opepříme a okořeníme směsí provensálského koření, bazalkou a dusíme asi 30 minut na mírném plameni. Přidáme sterilované fazolky a necháme je v omáčce prohřát. Těstoviny uvaříme na skus. Rozdušenou zeleninovou omáčku nalijeme na vařené těstoviny a posypeme jemně strouhaným Parmezánem.
Nutriční informace (obvyklé hodnoty na 100 g):
Kalorií - 470
Tuky - 15 g
Doba přípravy // Čas potřebný na přípravu - Minut
Doba vaření - Minut
Počet porcí - 4
Informace o uskladnění // Doba trvanlivosti -
